Een maaltijd pakket met lokale producten waarmee een gezonde én lekkere maaltijd gemaakt kan worden, voor een scherpe prijs verkocht op de campus van de Radboud Universiteit. Dat is wat de Start-up die LABpartner Enactus Nijmegen afgelopen jaar samen met Oregional heeft ontwikkeld. De studenten en de agrarische coöperatie ontmoette elkaar tijdens een netwerkevent van RvN@LAB. Op 2 maart startte zij met de verkoop van hun Boerenbox. Studentondernemers Sander & Sander geven een update hoe deze kick-off bevallen is!
Sander Bosma en Sander Pieloor tijdens de Circulaire 4daagse
“Wat vet om dan eindelijk je product live te zien! Na ongeveer een jaar bezig met de onderhandelingen en voorbereidingen is Boerenbox vanaf dinsdag 2 maart 2021 live! Het was ontzettend tof om de eerste verkopen te draaien, zeker als je er zo lang en hard naar toe hebt gewerkt. Boerenbox is een samenwerking tussen Oregional en Enactus Nijmegen dat 2-persoons vegetarische maaltijden in De Refter in Nijmegen verkoopt. Onze klanten kregen ruim 1.5 kilo aan verse, lokale groenten mee. Hiermee hebben we als team van 5 een gezamenlijk doel om op deze manier studenten bewuster te maken wat je eigenlijk allemaal eet, en ook nog een poging om studenten gezonder te laten eten! We zijn op dit moment bezig met het benaderen van verschillende studie- en sportverenigingen om leuke samenwerkingen te ontwikkelen rondom de Duurzame week, daarnaast zijn we bezig om onder andere via de kanalen van de universiteit zoveel mogelijk mensen te bereiken.
We kijken nu al uit naar het volgende verkoopmoment. Ook als je geen student bent, ben je van harte welkom om iedere dinsdag tussen 15.00 en 16.30 uur een Boerenbox op te halen. Van te voren kan je deze bestellen op www.boerenboxnijmegen.nl! ?
