In de Food Community wisselen veertien voedselbedrijven – ondernemingen die leveren aan de retail of groothandel – in het Rijk van Nijmegen ervaringen uit. Sinds begin 2017 gaan ze één keer in het kwartaal met z’n allen bij een van de deelnemers op bezoek. Die verzorgt een bedrijfsrondleiding en een discussie rond een actueel thema.
Meer“We zitten in de ontwikkelfase. De eerste twee bedrijfsbezoeken en strategische dialoogsessies zijn geweest. Het is mooi om te zien dat deelnemers enthousiast zijn en de eerste samenwerkingen ontstaan. Zo kijken verschillende bedrijven naar mogelijkheden van gezamenlijke inkoop, verpakking en logistiek. Als Rabobank faciliteren we graag deze waardevolle Food Community.”
“Er zijn nu partijen die elkaar helpen die weleens van elkaar hadden gehoord maar geen contact zochten. Terwijl ze allemaal met dezelfde vragen zitten: hoe ga je bijvoorbeeld om met de macht van een grote retailer? Die bedrijven brengen we samen, zodat ze samen sterker worden.”
“Deze bedrijven maken onderdeel uit van verschillende voedingsketens. Ze zien dat ze strategische waarde toevoegen en geen concurrenten van elkaar zijn. Daardoor winnen ze aan onderling vertrouwen, stellen ze zich meer open voor elkaar en delen ze adviezen.”
“De eerste bijeenkomst waarbij partijen voor het eerst samen waren. Iedereen nam er actief aan deel. Zelfs de grootste twijfelaars gingen om en zeiden: ja, dit is goed. Als dat na twee jaar bouwen lukt, is dat zo gaaf.”
“Ik was bij de grote aftrap in de Kube. Daar waren honderden mensen aanwezig. Dat waren juist niet de instellingen en bedrijven die je al vaak ziet. Dat is voor mij echt RvN@: deze beweging is ontstaan vanuit burgers en bedrijven en brengt daarom zoveel moois voort.”
“Alle deelnemers leren hiervan: ze leggen nieuwe contacten, gaan samenwerkingen aan en vergroten hun eigen netwerk. Dat moet uiteindelijk tot betere producten en bedrijven leiden.”
“Als het beter gaat met bedrijven en ze meer afzetten en produceren, hebben ze meer personeel nodig. De werkgelegenheid trekt aan. Daarvan profiteert de regio.”
“Het vergroten van netwerken. Dat kan door ontmoetingen te organiseren met topexperts zoals een chef-kok, om smaaktrends te ontdekken. Of door samenwerking met de HAN te bevorderen. Zo kunnen studenten bijvoorbeeld researchprojecten uitvoeren voor voedselbedrijven die geen researchafdeling hebben, terwijl jongeren kennismaken met interessante werkgevers in de regio.”
Op 10 april was de vierde bijeenkomst van de RvN@ Food Community. Deze keer waren we te gast bij Bakkerij ’t Kraayennest. Een prachtig familiebedrijf waar sinds 1937 op ambachtelijke wijze brood wordt gebakken. Na een gastvrije ontvangst, uiteraard met Nijmeegs Marikebrood, door de familie Van Kraaij heeft Harry de deelnemers vol enthousiasme meegenomen in de geschiedenis van de bakkerij en de huidige ontwikkelingen. De bakkerij is volop in ontwikkeling en bezig met innovaties. Een van die ontwikkelingen is het Steengoedbrood@ een brood van ambachtelijk desemdeeg en wordt gebakken in een authentieke steenoven. Daarnaast wordt er onderzoek gedaan naar mogelijkheden om met het langer vers houden van brood een bijdrage te leveren aan het terugdringen van onze voedselverspilling.
De Community staat. Daarnaast zijn we altijd opzoek naar nieuwe familiefood-bedrijven uit de regio Nijmegen die we nog kunnen toevoegen aan de community alle deelnemers zijn opzoek naar goed personeel van hoog tot laag.
De Food Community gaat een belangrijke rol spelen in de RvN@beweging “De gezondste Regio”
Op 30 november wordt er een LABsafari georganiseerd met de Food Community. Tijdens de open dag voor de Master Food & Business van de Hogeschool Arnhem Nijmegen is het RvN@LABteam voeding aanwezig geweest. Daarnaast is dit LABteam ook bij een aantal bedrijven op bezoek geweest om het “voedingsspel” te promoten.
