Nieuws
Ondernemer Bas Hoebink van de restaurants De Meesterproef en The Black Fox opende woensdag 17 februari de Pop-up delicatessenwinkel Deli. Hier werkt hij samen met meer dat 30 lokale ondernemers. Met ondernemers uit de horecabranche; uit de voedingssector, zoals bakkers, bierbrouwers en een worstenmaker; met leveranciers van meubilair, aankleding en keukentechniek; en met de pandeigenaar. Een prachtige samenwerking waarbij ondernemers, allen getroffen door de gevolgen van de covid-pandemie, laten zien dat samenwerking oplossingen kan bieden voor alle partijen. Of daar in ieder geval aan bijdraagt.
‘’Als de horeca stilstaat, dan kunnen de leveranciers hun producten ook niet kwijt. Een pand dat nu leeg staat wordt ook niet zo makkelijk verhuurt. Dat zette mij aan het denken en deze pop-up store leek me een logische vervolg stap na de andere initiatieven die we ondernomen hebben de afgelopen maanden,’’ aldus Hoebink, die het bijna simpel laat klinken. ‘’Het is echt fantastisch om te zien hoe iedereen bereid was om zijn steentje bij te dragen. De huisstijl, de letterlampen in de etalage, de inrichting en alle producten in de store zijn door deze partners bij elkaar gebracht. Ook de pandeigenaar steunt ons initiatief!’’ De pop-up store wordt bemand door medewerkers van De Meesterproef en The Black Fox. ‘’Ik merkte dat het voor hen ook belangrijk was om zinvol bezig te zijn en ritme in hun dagen te hebben. Dat kan ik ze op deze manier bieden. Daarnaast zijn wij natuurlijk allemaal enthousiast dat we onze gasten weer van mooie en heerlijke producten kunnen voorzien.’’ Alle producten bij Deli komen van lokale leveranciers. Soms wel heel lokaal: De honing van Bijmegen wordt gemaakt door bijen in kasten op het dak bij Hoebink’s restaurant De Meesterproef.
Voor lunch en coffee to go, maaltijden voor thuis, bier wijn en andere dranken en vele andere delicatessen kun je woensdag tot en met zondag terecht bij Deli Nijmegen. Van 10.00 uur tot 18.00 uur staan zij klaar op de Stikke Hezelstraat 51 in Nijmegen. Daarnaast zijn zij op instagram te volgen via: www.instagram.com/delinijmegen/.
